AOC Jurançon - 75cl – 13°Vol

• DÉNOMINATION ET DESCRIPTIF DU PRODUIT

  Aoc Jurançon
  Domaine Reyau –Cuvée Vincent
  75cl - 13°Vol
  Vins du sud-Ouest– Vins liquoreux
  L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
   

• CONSERVATION ET STOCKAGE

  Stocker idéalement autour de 10°C, au sec, à l'abri de la lumière et des courants d'air.
  Pour une longue conservation l'essentiel étant de respecter : une température basse et constante (autour de 10°C), une hygrométrie élevée (taux d'humidité).
   

• LISTE DES INGRÉDIENTS ET DES ALLERGÈNES MAJEURS

  Cépages : petit Manseng
  Conformément aux réglementations en vigueur :
  Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : SULFITES
  Allergènes potentiellement présents : GLUTEN
  Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.
   

• LE + PRODUITS

  LES ORIGINES VITICOLES DU DOMAINE REYAU REMONTENT À PRÈS DE TROIS SIÈCLES. Les vignes en production au Domaine Reyau, majoritairement plantées en Petit Manseng, datent de 1905 à 1956 et sont exposées plein sud, sur des parcelles pentues du vignoble de Jurançon.
  Selon la sélection des raisins, la vinification et l’élevage, ils s’apprécient jeunes ou acquièrent la structure nécessaire à une longue garde. Les vins jeunes sont mis en bouteille dans l'hiver qui suit la récolte, à boire dans les 2 ou 3 ans pour profiter du fruit et de la fraîcheur. Les grands vins ont souvent 2 ans d'élevage avant la mise en bouteille, Ce sont des vins avec un bon potentiel de garde :
  - 5 à 10 ans pour les Jurançon Secs
  - 15 à 25 ans pour les Jurançon Doux
   

• CONSEIL D’UTILISATIONS

  Ce cépage est en revanche très sensible à la pourriture noble, qui concentre les arômes et permet d’élaborer de remarquables vins moelleux aux saveurs de fruits exotiques, de pamplemousse, de miel, de pain d’épices… Riche en alcool et en acidité, ces vins sont très bien équilibrés et très fins.
  Accord Met & Vins :
  Foie gras, viandes blanches, saveurs salé-sucré, fromages de caractères (Roquefort, Parmesan, Pyrénées...) idéal en dessert.

Fiche technique PDF